Marts, april og maj 2018

• Lakserilette med rugbrødschips, forårssalat og skilt ribsvinaigrette
• Svinemørbrad med ”baconsne” og blød timian
• Braiseret lam ”a la andaluza” med rabarbersylt og gremolata
• Kold kartoffelsalat med radiser, forårsløg, karse og krydderurter
• Spidskålssalat med ”mormor” dressing og aspargescrudité
• Lys simresauce
• Brød og smør
• Tiramisu med rabarber- og hyldeblomstkompot med vanilje (tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 35,00

Minimum 10 personer.

Juni, juli og august 2018

• Cremet skaldyrssalat med store gambas rejer på spyd med friske krydderurter
• Carpaccio af kalvefilet med krydderkant stegt rosa og saftigt med tilhørende Harry’s creme og parmesanflager
• Smagfuld kartoffelsalat med agurk og radiser
• Majskylling med cassoulet af  edamamebønner, majs og hvedekerner med kold estragoncreme
• Fnitsnittet spidskålssalat
• Jordbærtærte med hvid chokolade- creme, jordbærmarengs og citronmelisse (tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 40,00

Minimum 10 personer.

September, oktober og november 2018

• Slagter charcuteri med forskellige syltesager
• And duckiestyle, syltede rødløg, rødkålssalat og granatæblekerner
• Sauce bigarade - kraftig mørk sauce med smag af appelsin og karamel
• Sprødt og englemørt svinebryst Asien Sensation, svampe, gulerodsjulienne og grønt bok choy
• Kartoffelbåd med urtemos
• Tartufo - italiensk iscreme med hindbærcoulis samt minikys og citronmelisse (tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 40,00

Minimum 10 personer.

December 2018, januar og februar 2019

• Rødbedegravet hellefisk, friskost, dild, kørvel og puffet græskar-
kerner
• Langtidsbraiseret oksetykkam med en rigtig slagtersauce ”Bordelaise”, confiteret porre med brunet smør og fedtegraveknas
• Svinefilet ”Royal” med ”uartige rødder”, romanesco, grønkålsskud og gulerod
• Sprøde kartoffelkroketter
• Vinterens sprøde salater med
blodappelsin og vinagrette
• Chokolade ”drøm” med jordnødde- nougatine, passionsfrugt sauce, creme chantilly og rød skovsyre
(tilkøb)

Dessert (tilkøb) Pr. person kr. 40,00

Minimum 10 personer.